スチーム機能付き電子レンジの魅力とは？ 〜料理の幅が広がるおすすめ機種も紹介！

電子レンジは現代のキッチンに欠かせない家電の一つですが、最近は「スチーム機能付き電子レンジ」が人気を集めています。スチーム機能とは、加熱時に蒸気を使うことで食材をしっとり仕上げたり、焼き上がりをサクッとさせたりする技術です。

では、スチーム機能があるとどのような料理ができるのか？ 通常の電子レンジとの違いは？ さらに、人気のスチーム機能付き電子レンジもご紹介します。

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1. スチーム機能あり・なしの違い

1-1. 仕上がりの違い

スチーム機能の有無は、料理の仕上がりに大きな影響を与えます。

✅ スチーム機能あり

• 肉や魚がパサつかず、しっとり柔らかく仕上がる
• パンを温めると外はカリッと、中はふわふわになる
• 焼き料理が均一に仕上がり、焦げすぎを防げる

❌ スチーム機能なし

• 水分が飛びやすく、肉や魚が硬くなりやすい
• パンを温めると水分が抜けて固くなりやすい
• 焼き料理では表面が焦げやすく、中が生焼けになることも

1-2. 対応できる料理の幅

スチーム機能があると、調理できる料理のバリエーションが大幅に広がります。

✅ スチーム機能あり

• 蒸し料理（茶碗蒸し、シュウマイ、蒸し野菜）
• ノンフライ調理（油を使わずヘルシーな揚げ物）
• パンの温め直し（焼きたてのような仕上がり）
• 蒸し焼き料理（ローストチキン、魚のホイル焼き）

❌ スチーム機能なし

• 蒸し料理は耐熱容器＋ラップで代用可能だが、仕上がりに差が出る
• 揚げ物の温め直しがうまくいかず、べちゃっとしやすい
• パンの温めが苦手で、カリカリ・硬くなりやすい

1-3. 健康面の違い

スチーム機能があると、食材の栄養素を逃さず、健康的な調理が可能です。

✅ スチーム機能あり

• 余分な脂を落としながら調理できるためヘルシー
• 野菜の栄養素（特にビタミンCなどの水溶性ビタミン）を保持しやすい
• 油を使わずに揚げ物を楽しめる

❌ スチーム機能なし

• 余分な油を落とすことが難しい
• 加熱によって水溶性ビタミンが流れやすい

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2. おすすめのスチーム機能付き電子レンジ3選

スチーム機能付きの電子レンジは多くのメーカーから発売されていますが、その中でも特に人気のある3機種をご紹介します。

2-1. 日立「ヘルシーシェフ MRO-W1A」

• 高精度なセンサーで食材の状態を判断し、最適な調理を自動で行う
• ノンフライ調理やスチームオーブン機能を搭載
• パンの温めや揚げ物のサクサク感を保つのに優れている
• 大容量で家族向けにぴったり

2-2. シャープ「ヘルシオ AX-XA20」

• 過熱水蒸気を利用して、食材の旨味を引き出しながら調理
• 余分な脂や塩分を落とせるため、健康志向の人に最適
• 多機能ながらもシンプルな操作性が魅力

2-3. パナソニック「3つ星 ビストロ NE-BS2700」

• 2段調理が可能で、一度にたくさんの料理を作れる
• 「焼く・蒸す・揚げる」がこれ1台で完結
• スチーム技術に優れ、パンの温めが特に得意

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3. スチーム機能付き電子レンジはどんな人におすすめ？

✅ おすすめな人

• 蒸し料理や焼き料理を頻繁に作る人
• 健康的な食生活を意識している人
• 揚げ物やパンの温め直しを美味しく仕上げたい人

❌ 不要な人（シンプルなレンジで十分な人）

• 温め機能だけで十分な人
• 価格を抑えたい人（スチーム機能付きはやや高価）
• 蒸し料理は別の調理器具（鍋や蒸し器）で作る人

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まとめ

スチーム機能付き電子レンジは、通常の電子レンジに比べて「料理の幅」「仕上がりの美味しさ」「健康面」で優れています。特に、蒸し料理・ノンフライ調理・パンの温め直しをよくする人にはメリットが大きいでしょう。

一方で、価格が高めな点や、スチーム機能をあまり使わない人には不要な場合もあります。自分のライフスタイルや料理の頻度に合わせて、最適な電子レンジを選びましょう！

今回紹介した 「日立 ヘルシーシェフ」「シャープ ヘルシオ」「パナソニック ビストロ」 などの機種は、多機能で使い勝手が良いので、ぜひチェックしてみてください！