食道がんを防ぐために知っておきたい熱い飲食物の影響

熱い食べ物や飲み物を摂取することが食道がんのリスクを高めるという研究結果があります。以下に詳しく説明します。

食道がんのリスクファクターとしての熱い飲食物

1. 温度とリスクの関係:
   • 世界保健機関（WHO）の下位組織である国際がん研究機関（IARC）は、65℃以上の熱い飲食物が食道がんのリスクを高める可能性があると発表しています。
   • 例えば、60℃以上の熱いお茶を1日に700ml以上飲む人は、食道扁平上皮がんのリスクが90％増加するという報告もあります。
2. メカニズム:
   • 熱い飲食物が食道を通過する際、食道の粘膜に熱による損傷を引き起こします。この損傷が繰り返されることで、炎症が慢性化し、細胞の再生過程で突然変異が起こりやすくなります。
   • このような炎症と再生の繰り返しが、がん細胞の発生を促進する可能性があります。
3. 地域差と習慣:
   • イランで行われた研究では、非常に熱いお茶を飲む習慣がある人は、ぬるいお茶を飲む人に比べて食道がんのリスクが約8倍高いと報告されています。
   • また、ウルグアイやブラジルの南部では、熱いマテ茶を飲む習慣が食道がんのリスクを高める要因とされています。

予防策

• 飲食物の温度管理:
  • 熱い飲食物を摂取する際は、少し冷ましてから摂るようにしましょう。これにより、食道の粘膜へのダメージを減らすことができます。
• 定期的な検診:
  • 特にリスクが高いとされる人は、定期的に内視鏡検査を受けることで早期発見が可能です。

熱い飲食物を摂取する習慣がある場合は、少し冷ましてから摂るように心がけることで、食道がんのリスクを減らすことができます。健康を守るために、日常の習慣を見直してみてください。